Papardelle alla Lebre

Ingredientes:
1 cebola picada
2 tomates maduros cortados em cubos
1 cenoura media picada
1/2 garrafa de vinho tinto
tempero a gosto (sal, pimenta do reino, folha de loro)
caldo ou consome se precisar

Preparação:
cozinhar todos os ingredientes, adicionar a lebre e cozinhar em fogo moderado. Apartar o molho e bater no liquidificador, peneirar, juntar a carne e o molho, servir com papardelle.

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