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Coelho com Mostarda

Ingredientes:
1 coelho novo de cerca de 1 kg e 500 g
5 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de óleo
Sal ; pimenta-do-reino
1 xícara de chá de mostarda
1 maço de cheiro verde
1 lata de creme de leite


Preparação:
Limpe o coelho e corte em pedaços pelas juntas. Tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.
Aqueça o óleo, junte os pedaços de coelho e deixe-os dourar por igual. Acrescente a mostarda e o cheiro verde. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 45 minutos. Junte água fervente à medida que for secando.
Adicione o creme de leite e 2 colheres de sopa de água. Mexa rapidamente sem deixar ferver. Retire do fogo
Sirva quente com batata palha.

 

 

 


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